2009年1月2日金曜日

香川県の雑煮

ケンミンショーで紹介されたように、香川県の雑煮は白味噌仕立てに餡入りの丸餅が入ります。高田延彦が「雑煮と思わなきゃ美味い!」と言ってましたが、他県出身の知人も全く同じ事を言っておりました。
すまし汁の雑煮も過去にいただく機会がありましたが、私から言わせばそれは「雑煮ではなく、汁物の中に餅が飛び込んだ、雑煮とは呼べない食べ物」でした。狭い日本に地域独特の雑煮があるってことは面白いですね。他県に誇れるかどうか分かりませんが、この独特な雑煮が無くなると私は困ります。